MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 云林堂饮食制度集/(元) 倪瓒撰
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5208-2228-2/CNY49.00
- 载体形态项:
- 98页;24cm
- 合订、合刊:
- 饮食绅言 (饮食部分) 龙遵叙,
- 丛编项:
- 中华烹饪古籍经典藏书
- 个人责任者:
- 倪瓒, 1306-1374 撰
- 个人责任者:
- 龙遵叙, 明代 撰
- 个人次要责任者:
- 邱庞同 注释/译文
- 个人次要责任者:
- 陈光文 注释/译文
- 个人次要责任者:
- 刘晨 注释/译文
- 学科主题:
- 饮食-制度-中国-元代
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-明代
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 提要文摘附注:
- 本书是由《云林堂饮食制度集》与《饮食绅言(饮食部分)》合编而成的。《云林堂饮食制度集》为元代倪瓒所撰，载《碧琳琅馆丛书·丙部》《芋园丛书·子部》等，这里采用的是北京图书馆特藏书室所珍藏的清初毛氏汲古阁抄本。《饮食绅言(饮食部分)》是明代陈继儒所辑刊的《宝颜堂秘笈》丛书中的一种，是明代一部分士大夫饮食思想的反映，论述了“识食”和“智识”的观点，指出了奢侈给社会风尚带来的恶劣影响和后果。
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