MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 随息居饮食谱/(清) 王士雄撰
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5208-2231-2/CNY95.00
- 载体形态项:
- 327页;24cm
- 丛编项:
- 中华烹饪古籍经典藏书
- 个人责任者:
- 王士雄, 1808-1868 撰
- 个人次要责任者:
- 周三金 注释/译文
- 个人次要责任者:
- 刘晨 注释/译文
- 个人次要责任者:
- 张可心 注释/译文
- 学科主题:
- 食物疗法-中国-清代
- 中图法分类号:
- R247.1
- 责任者附注:
- 注释周三金, 刘晨, 张可心, 夏金龙, 刘义春; 译文者周三金, 刘晨, 张可心, 夏金龙, 刘义春取自工作团队名单
- 提要文摘附注:
- 本书共收集了日常饮食物品三百三十种，分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、羽毛、鳞介等七类，对各类食物的性能及其医疗用途、食疗功效等，均有较详细的论述，是食疗著作中颇有影响的一本。
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