MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 可食食品快速检验职业技能教材.中级/叶素丹，刘莉萍，张婷主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-122-41051-1/CNY68.00
- 个人责任者:
- 叶素丹 主编
- 个人责任者:
- 刘莉萍 主编
- 个人责任者:
- 张婷 主编
- 学科主题:
- 食品检验-职业培训-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 教育部第四批1+X证书制度试点可食食品快速检验职业技能系列教材
- 题名责任附注:
- 广州汇标检测技术中心 广州汇标职业技能培训有限公司组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书分食品快速检测基础理论、典型工作任务、检测项目实训三部分介绍。基础理论内容涵盖快检概述、资源要求、过程要求三方面；典型工作任务包括抽样计划制订与关键试剂验收，亚硝酸盐快速检测(比色法)及样品接收、质量控制，蔬菜中有机磷、氨基甲酸酯类农药残留快速检测及仪器设备检定/校准与期间核查；检测项目实训包括动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测等九个实训。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高职高专院校食品相关专业的师生及相关企事业单位技术人员
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