MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品免疫学/彭晓丽, 赵光辉主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3827-3/CNY59.00
- 载体形态项:
- [12], 369页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food immunology
- 丛编项:
- 高等学校食品营养与健康专业教材
- 个人责任者:
- 彭晓丽 (女) 主编
- 个人责任者:
- 赵光辉 主编
- 学科主题:
- 食品卫生学-免疫学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R15-43
- 一般附注:
- 中国轻工业“十四五”规划立项教材 高校教材
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第367-369页)
- 提要文摘附注:
- 本书分基础免疫学与应用免疫学两大部分，包括免疫学绪论、免疫系统之免疫器官和免疫细胞、抗原、抗体、补体系统与细胞因子、主要组织相容性复合体及其编码分子、免疫应答、免疫调节与免疫耐受、超敏反应、食品营养与免疫、食品毒理与免疫、食源性微生物与免疫、抗原抗体制备及应用、免疫学检测原理与非标记免疫分析技术、免疫标记技术、细胞免疫学技术等内容。
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