MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 食物经济学/王志刚[等]主编
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-300-30624-7/CNY59.00
- 载体形态项:
- 310页;26cm
- 并列正题名:
- Food economics
- 个人责任者:
- 王志刚 (1965.12-) 主编
- 学科主题:
- 食品-经济学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F307.11
- 一般附注:
- 21世纪农业经济管理系列教材 中国人民大学“十三五”规划教材 “大国三农”系列规划教材
- 题名责任附注:
- 主编还有：韩青、王玉斌、生吉萍
- 提要文摘附注:
- 本书共十一章，内容包括：导论、食物供给与需求、食物产业、食物供应链管理、食物政策、食物数量安全风险、食品质量安全风险、食物安全管理体系、食物营养与健康、食物损失与浪费、典型案例分析。
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