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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
食品感官评价/赵良忠，刘平，黄展锐主编
出版发行项:
北京:中国纺织出版社有限公司,2022
ISBN及定价:
978-7-5180-9240-6/CNY68.00
载体形态项:
344页:图;26cm
个人责任者:
赵良忠 主编
个人责任者:
刘平 主编
个人责任者:
黄展锐 主编
学科主题:
食品感官评价-高等教育-教材
中图法分类号:
TS207.3
一般附注:
“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
提要文摘附注:
本书内容涉及感官评价基础理论、感官评价的组织及试验设计、感官评价的方法和应用、感官分析与仪器分析的关系，以及部分实验指导。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS207.3/262 738432 2022  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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