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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5

题名/责任者:
果酒生产技术/杨天英，赵金海主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-03-026101-4/CNY44.00
载体形态项:
222页:图;26cm
个人责任者:
杨天英 主编
个人责任者:
赵金海 (1962-) 主编
学科主题:
果酒-酿造-高等教育-教材
中图法分类号:
TS262.7
一般附注:
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专生物类专业教材系列
提要文摘附注:
本书在讲述果酒酿造理论的基础上，以葡萄酒生产技术为重点，从果树栽培、采收，到果汁制备以及酿酒工艺等方面，都做了较为详尽的介绍。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS262.7/9 733071 2021  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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