MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 野草蜂蜜:汲甘露于万物/(英)佩兴丝·格雷(Patience Gray)著 刘志芳译
- 出版发行项:
- 北京:中国社会科学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5203-6959-6/CNY66.00
- 载体形态项:
- 445页:图，地图;21cm
- 并列正题名:
- Honey from a weed
- 其它题名:
- 汲甘露于万物
- 丛编项:
- 非虚构文学书系
- 个人责任者:
- (英) 格雷 (Gray, Patience) 著
- 个人次要责任者:
- 刘志芳 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-地中海
- 中图法分类号:
- TS971.2(186)
- 一般附注:
- 新悦
- 提要文摘附注:
- 本书从食材的源头挖掘传统美食与地方菜，珍藏了老饕的近200个食谱，介绍了上百种食材的处理及食用方式，将地中海文化融入寻找美食的游历中，使人们再度认识到——“虔诚地对待烹饪是一种特殊的延续生命的方式”。
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