- 题名/责任者:
- 生鲜乳风险因子识别与安全控制体系建立及认证/马长路著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5619-3/CNY30.00
- 载体形态项:
- 134页:图;22cm
- 个人责任者:
- 马长路 著
- 学科主题:
- 鲜乳-食品安全-安全管理体系-中国
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 一般附注:
- 生鲜乳抗生素风险因子识别与“减抗”技术集成与示范 北京农业职业学院首席专家团队项目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了我国奶业基本情况、生鲜乳监管体系、生鲜乳法律法规标准体系、生鲜乳质量安全风险因子和生鲜乳安全控制体系建立与认证。
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