MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 真菌毒素污染与健康/姚平主编
- 出版发行项:
- 武汉:湖北科学技术出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5352-7527-1 精装/CNY78.00
- 载体形态项:
- 154页;29cm
- 丛编项:
- 环境污染与健康研究丛书.第二辑
- 个人责任者:
- 姚平 主编
- 学科主题:
- 真菌毒素-影响-健康-研究
- 中图法分类号:
- R996.2
- 中图法分类号:
- X503.1
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 提要文摘附注:
- 本书聚焦于真菌毒素污染，分为九章，第一章为总论，介绍真菌及其特征与分类、真菌毒素的毒理学特征、产毒真菌及其产毒条件与特点、真菌毒素污染危害及风险监测评估与防控，特别提到真菌毒素“隐性”污染和联合污染等新问题。第二至第九章分别具体介绍黄曲霉毒素、单端孢霉烯族化合物、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、赭曲霉毒素、烟曲霉震颤素、展青霉素和其他真菌毒素(包括杂色曲霉毒素、链格孢霉毒素、橘青霉素、丁烯酸内酯、3-硝基丙酸等)的污染、危害、防控知识与研究进展。
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