MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法/郑文杰，刘伟主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-03-070108-4/CNY128.00
- 载体形态项:
- 10,269页:图;24cm
- 个人责任者:
- 郑文杰 主编
- 个人责任者:
- 刘伟 主编
- 学科主题:
- 婴儿-乳粉-食品检验-中国
- 学科主题:
- 婴儿-乳粉-食品卫生法-世界-汇编
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 中图法分类号:
- D912.160.9
- 提要文摘附注:
- 本书分为两篇，第一篇对部分国家、地区及国际组织的政策法规及安全限量标准进行了汇编，包括国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本和韩国、澳大利亚和新西兰及中国等；第二篇对奶粉中各项指标的检测方法进行了汇总，主要对感官及理化指标、营养物质及食品添加剂、微生物指标、有害物质四大类检测方法分别进行介绍，针对婴幼儿奶粉质量安全方面的法规、标准及检测方法进行了归纳汇总。
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