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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:10

题名/责任者:
纽约餐桌:美食城市的缔造者/(美)艾娜·雅洛夫著 乔阿苏译
出版发行项:
北京:新星出版社,2022
ISBN及定价:
978-7-5133-4172-1 精装/CNY88.00
载体形态项:
10,406页:图;19cm
并列正题名:
Food and the city:New York's professional chefs, restaurateurs, line cooks, street venders, and purveyors talk about what they do and why they do it
其它题名:
美食城市的缔造者
个人责任者:
(美) 雅洛夫 (女,Yalof, Ina) 著
个人次要责任者:
乔阿苏
学科主题:
纪实文学-作品集-美国-现代
中图法分类号:
I712.55
相关题名附注:
版权页英文题名:Food and the city: New York's professional chefs, restaurateurs, line cooks, street venders, and purveyors talk about what they do and why they do it
提要文摘附注:
本书带领读者深入美食腹地,拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。从星级酒店到街边小吃摊,从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者,来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事:入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道,个中苦辣酸甜。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
I712.55/410 730782 2022  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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