MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 营养配餐员.基础知识/何宏，卜俊芝主编
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5167-5069-8/CNY68.00
- 载体形态项:
- 320页:图;26cm
- 个人责任者:
- 何宏 (1966-) 主编
- 个人责任者:
- 卜俊芝 主编
- 学科主题:
- 膳食-营养学-职业培训-教材
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- 国家级职业培训规划教材 国家职业技能等级认定培训教程·营养配餐员系列 国家基本职业培训包教材资源
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了各级别营养配餐员应掌握的基础知识，涉及职业道德，营养学基础知识，食物的营养学知识，营养配餐基础知识，饮食卫生与安全，相关法律、法规知识等内容。
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