MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 中国食品安全发展报告.2021/中国食品安全报社主编
- 出版发行项:
- 北京:社会科学文献出版社·皮书出版分社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5201-9315-3/CNY168.00
- 载体形态项:
- 407页;24cm
- 并列正题名:
- China food safety development report.2021
- 个人责任者:
- 朱长学 主编
- 团体责任者:
- 中国食品安全报社 主编
- 学科主题:
- 食品安全-研究报告-中国-2021
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 食品安全智库报告
- 责任者附注:
- 主编取自编委会名单
- 提要文摘附注:
- 本书由主报告、主题篇、监管篇、行业篇、调查篇和附录6部分组成。全书以食品安全发展中的新问题、新挑战作为研究核心，在探讨我国食品安全现状和风险对策、社会共治、食品安全保障体系、食物浪费、高质量科普、食育等热点问题的同时，也深入探索餐饮服务环境卫生监管、食品安全标准制定等管理机制，并对行业新业态、新科技、新趋势展开调研和分析。
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