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题名/责任者:

我是匠人/(韩) 郑又铉著 千太阳译

出版发行项:

北京:东方出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5060-6034-9/CNY36.00

载体形态项:

228页;21cm

个人责任者:

郑又铉 著

个人次要责任者:

千太阳 译

学科主题:

饮食业-企业管理-经验-韩国

中图法分类号:

F719.3

责任者附注:

郑又铉, Mr.Pizza创始人, 2011年度推动韩国经济的领军人物, 2011年度光耀韩国的创造管理人。1990年, 在梨大 (韩国首尔梨花女子大学) 第一家Mr Pizza店开业。目前, Mr.Pizza在韩国国内有400多家分店, 在中国、美国、越南等国家也有27家分店。同时, 郑又铉还经营着意大利自助式连锁餐厅Jessica Kitchen和手工松饼咖啡店Manoffin。2008年, Mr.Pizza打败了必胜客, 登上了韩国国内比萨行业第一的位置。而今, 在郑又铉的带领下, Mr.Pizza正在从“韩国第一”走向“世界第一”的路上。

提要文摘附注:

“Mr.Pizza”这一韩国本土品牌, 击退了统治比萨市场的必胜客、达美乐等世界跨国企业, 最终成为韩国比萨行业第一。“Mr.Pizza”之所以能够取得成功, 就是因为它敢于冒险的经营方式。其创始人郑宇炫, 拥有独到的管理能力。在韩国拥有400多家店面, 另外在中国、美国、越南等国家也有着27家店面。“Mr.Pizza”和同属郑宇炫开办的意大利式自助餐厅“Jessica's Kitchen”, 以及咖啡店“Manoffin”, 会获得了很大发展。本书讲述的是郑宇炫, 从东大门市场经营纤维批发店成为巨商, 再次创业“Mr.Pizza”并到达事业顶峰的过程。本书融入了“真诚战胜一切”的信念, 并毫无保留的介绍了关于“Mr.Pizza”成功的一切。

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