MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 意大利经典食材:探索意大利美食艺术的真谛/意大利百味来烹饪学院著 严兴霞译
- 出版发行项:
- 北京:北京美术摄影出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5592-0103-4 精装/CNY198.00
- 载体形态项:
- 260页:彩图;35cm
- 统一题名:
- Italian essentials
- 其它题名:
- 探索意大利美食艺术的真谛
- 个人次要责任者:
- 严兴霞 译
- 团体责任者:
- 意大利百味来烹饪学院 著
- 学科主题:
- 食谱-意大利
- 中图法分类号:
- TS972.185.46
- 相关题名附注:
- 书名原文取自版权页
- 提要文摘附注:
- 本书收录并展示了意大利美食文化中重要的40种食材，这些食材遍布意大利南北地区。每种食材都有一张专属的“身份证”，上面详细介绍了其历史渊源、特征属性以及珍贵之处，另外附有两道由意大利百味来烹饪学院的厨师精心挑选的、采用该食材烹饪的食谱。
全部MARC细节信息>>
奉化馆密集库(可借)