MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 餐饮企业经营策略第一书/吴坚著
- 出版发行项:
- 北京:中华工商联合出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5158-1119-2/CNY56.00
- 载体形态项:
- 190页:图;24cm
- 丛编项:
- 博瑞森管理丛书
- 个人责任者:
- 吴坚 著
- 学科主题:
- 饮食业-企业管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书从回归餐饮本质出发，围绕回归产品、回归顾客、回归市场和回归理性等问题，按照为什么需要回归、如何回归的逻辑，阐述餐饮企业产品之道、市场之道、顾客之道及盈利之道。
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