MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 发酵工艺教程/党建章主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0892-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 287页:图;24cm
- 个人责任者:
- 党建章 (教师) 主编
- 学科主题:
- 发酵-工艺学-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TQ920.6
- 一般附注:
- 高等职业教育“十三五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分10章，主要内容包括：培养基、菌种的选育及制备、工业发酵灭菌、培养装置、发酵工艺控制、固定化技术及其应用、发酵产物的提取与精制、发酵厂废水生物处理、发酵工艺实训，还增加了固态发酵设备和发酵产物的提取与精制的内容。
全部MARC细节信息>>
鄞州馆闭架（非可借）