MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 舌尖上的安全/黄赫，王利兵编著
- 出版发行项:
- 长沙:中南大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5487-3430-7/CNY68.00
- 载体形态项:
- 35,318页:图;26cm
- 个人责任者:
- 黄赫 编著
- 个人责任者:
- 王利兵 编著
- 学科主题:
- 食品安全-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 食品安全与检验检疫安全系列科普读本
- 提要文摘附注:
- 本书分主食、蔬菜、水果、肉、鸡蛋、大豆、坚果、食用油、调味品、饮用水、咖啡、牛奶、豆浆、酒等章节，从食品营养与卫生学、食品安全检测学等多学科、多个角度来阐述饮食与健康的内在联系，让老百姓学会科学选择和鉴别健康安全的食品，培养科学合理饮食习惯，提高老百姓的食品安全意识。
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