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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4

题名/责任者:
葡萄酒工艺学实验/陶永胜主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-03-070046-9/CNY29.00
载体形态项:
100页:图;26cm
个人责任者:
陶永胜 主编
学科主题:
葡萄酒-酿造-教材
中图法分类号:
TS262.61
一般附注:
葡萄与葡萄酒工程专业系列规划教材 国家林业和草原局“十四五”规划教材
提要文摘附注:
本书共四章，包括24个实验，分别介绍了葡萄酒发酵前处理、葡萄酒微生物的培养与发酵、葡萄酒的澄清与稳定、干白/干红/桃红葡萄酒的酿造等实验内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS262.61/48 727178 2021  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS262.61/48 727179 2021  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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