MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术/郑琳，郑培君主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-03-069262-7/CNY45.00
- 载体形态项:
- 200页:图;26cm
- 个人责任者:
- 郑琳 主编
- 个人责任者:
- 郑培君 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 一般附注:
- 职业教育食品类专业教材系列
- 提要文摘附注:
- 本书共包括7个项目，介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品中常见微生物检验、食品中常见病原微生物检验、食品生产用水和环境的微生物检验、食品微生物的快速检测。
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