- 题名/责任者:
- 舌尖上海:南京路上老味道/李宏利, 范博著
- 出版发行项:
- 上海:上海人民出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-208-15410-0/CNY45.00
- 载体形态项:
- 322页:图;21cm
- 其它题名:
- 南京路上老味道
- 个人责任者:
- 李宏利, 1972- 著
- 个人责任者:
- 范博, 1984- 著
- 学科主题:
- 饮食业-介绍-上海市
- 中图法分类号:
- F726.9
- 书目附注:
- 有书目 (第316-322页)
- 提要文摘附注:
- 本书选取了35家单位，对其历史发展、菜肴特色、名人轶事、品牌文化等内容进行完整的描述与归纳，以期为当下的上海文化品牌建设提供历史经验。
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