MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 甜味剂安全性及在食品中的应用/陈君石主编
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-117-31817-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 70页;24cm
- 个人责任者:
- 陈君石 主编
- 学科主题:
- 甜味剂-应用
- 中图法分类号:
- TS264.9
- 提要文摘附注:
- 本书将甜味剂相关关键信息进行了归纳整理，为专业人士和消费者阅读提供了借鉴。随着全世界游离糖摄入与慢性非传染性疾病的健康相关证据的增加，将减糖作为各国膳食指南和健康政策的重要措施。甜味剂作为赋予食品以甜味的食品添加剂，为减糖提供了可行方案，得到了各国和国际组织的批准。
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