MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 现代仪器分析技术及其在食品中的应用/贾春晓，赵建波主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021.08
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3494-7/CNY62.00
- 载体形态项:
- 400页:图，照片;26cm
- 个人责任者:
- 贾春晓 主编
- 个人责任者:
- 赵建波 主编
- 学科主题:
- 仪器分析-应用-食品工业
- 中图法分类号:
- TS2
- 一般附注:
- 高等学校专业教材 高校教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Modern instrumental analysis technology and its application in food
- 提要文摘附注:
- 本书容包括分子吸收光谱、原子吸收光谱、色谱、质谱及联用技术、核磁共振波谱、电子显微分析和X射线衍射分析等，并对以上各种仪器分析方法的基本原理、仪器结构、最新的实验技术及实际应用都作了详细的介绍。
- 使用对象附注:
- 本书适用于普通高等学校食品科学与工程、生物工程、应用化学专业以及相关专业本科生、研究生；相关领域生产、科研单位的分析技术人员
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