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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6

题名/责任者:
跟老师傅做怀旧糕饼/吕鸿禹著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-5184-2685-0/CNY49.80
载体形态项:
167页:照片;24cm
个人责任者:
吕鸿禹 著
学科主题:
糕点-制作
中图法分类号:
TS213.23
提要文摘附注:
本书由有着 60 余年点心制作经验的老师傅吕鸿禹所著,介绍了75道中国各地传统点心的制作方法和制作技巧。按照种类进行分类,分别介绍了酥饼、酥点、糕点、茶点等制作方法。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS213.23/137 606187 2021  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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