MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 松露的秘密/华立夫著
- 出版发行项:
- 北京:东方出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5207-1726-7 精装/CNY56.80
- 载体形态项:
- 10,174页:彩图，彩照;23cm
- 并列正题名:
- Secrets of truffle
- 个人责任者:
- 华立夫 著
- 学科主题:
- 块菌属-食用菌-基本知识
- 中图法分类号:
- S646
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：The secrets of truffle
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了松露的历史、产区、种类、人工种植的情况、加工品、云南松露的情况、西餐和中餐中的松露菜谱、未解之谜等等。书中配有许多彩色插图，方便读者学习松露各个方面的知识。
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