MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 海洋生物资源加工机械与装备/张洪军，李旭艳主编
- 出版发行项:
- 北京:中国铁道出版社有限公司,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-113-27161-9/CNY55.00
- 载体形态项:
- 315页:图，照片;26cm
- 个人责任者:
- 张洪军 主编
- 个人责任者:
- 李旭艳 主编
- 学科主题:
- 海洋生物-生物制品-水产加工机械-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- S986
- 一般附注:
- 普通高等教育“十四五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要对海洋生物资源开发及生产机械与装备的组成、特点及工作原理进行了论述，包括13章，分别为海洋生物资源开发、养殖及捕捞机械与设备、清理和分选机械与设备、输送和搅拌混合机械与设备、粉碎和成型机械与设备、浓缩和分离机械与设备、干燥机械与设备、冷藏冷冻机械与设备、发酵机械与设备、灭菌设备、熟制食品机械与设备、包装机械、分析与检测设备。
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