MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 食品检验/薛丽芝主编
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5167-4454-3/CNY65.00
- 载体形态项:
- 254页:彩图,照片;25cm
- 个人责任者:
- 薛丽芝 主编
- 团体次要责任者:
- 人力资源社会保障部教材办公室 组织编写
- 学科主题:
- 食品检验-职业培训-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 企业高技能人才职业培训系列教材
- 责任者附注:
- 版权页题责任者:人力资源社会保障部教材办公室
- 提要文摘附注:
- 本教材在编写中根据食品检验员的岗位工作特点,以能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。本教材内容共分为6 章,包括走进食品检验世界,检验前期准备,样品采集、制备与前处理,食品理化检测,食品微生物检测,原始记录填写与结果报告。
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