MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 山西食药用菌物种名录与产品开发/郭尚主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-4650-7/CNY68.00
- 载体形态项:
- 170页:彩照;26cm
- 个人责任者:
- 郭尚 主编
- 学科主题:
- 食用菌-物种-山西-名录
- 学科主题:
- 药用菌类-物种-山西-名录
- 中图法分类号:
- S646-62
- 中图法分类号:
- S567.3-62
- 提要文摘附注:
- 本书收录了二十多种省内栽培的菌种名录,详细介绍了这些菌种的生长特性、栽培技术以及营养价值,可为更好地开发相关菌种功能性产品提供依据;介绍了依托山西食药用真菌开发利用工程研究中心研发的14种食药用真菌功能性产品(已投入试生产);还在对山西省境内野生菌资源做了实地考察、搜查、研究的基础上,对部分苔蘑资源及营养价值做了简单整理,为全面研究开发利用野生菌资源打下了坚实基础。
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