MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 公共营养师/杨月欣主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5045-9996-4/CNY52.00
- 载体形态项:
- 470页;27cm
- 个人责任者:
- 杨月欣 主编
- 学科主题:
- 营养学-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- R151
- 一般附注:
- 国家职业资格三级 用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了三级公共营养师应掌握的能力要求和相关知识，涉及食物摄入量调查、膳食调查结果的计算与评价、常见生物样品的收集和保存、营养不良的症状和体征判别、营养与食品安全知识咨询、营养教育、营养和食物需要目标设计、食谱编制、食谱营养评价和调整、食品营养标签的制作、食品营养价值分析、食品营养资料编辑、营养干预方案设计和实施等内容。
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