MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 十分钟学会做家常菜/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-6959-0/CNY29.90
- 载体形态项:
- 340页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 十分钟学会做系列丛书
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 家常菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.127
- 一般附注:
- 金版饮食文库
- 提要文摘附注:
- 本书从常用而且非常实用的烹饪技巧入手，介绍刀工、食材预处理、调味料的使用和常用烹饪小窍门。第二章中，分别介绍了全家人爱吃的家常菜；第三章中，将营养美味的精选家常菜分为素菜、荤菜和水产。第四章中介绍好吃的私房菜，分为私房凉拌菜、私房热炒、私房蒸菜、私房汤煲、私房米饭和私房面食。
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