MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 如何煮狼/(美)M.F.K.费雪(M.F.K. Fisher)著 韩良忆译
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5710-0294-7/CNY52.00
- 载体形态项:
- 298页;20cm
- 并列正题名:
- How to cook a wolf
- 个人责任者:
- (美) 费雪 (Fisher, M.F.K. 1908-) 著
- 个人次要责任者:
- 韩良忆 译
- 学科主题:
- 散文集-美国-现代
- 中图法分类号:
- I712.65
- 一般附注:
- 吃的艺术 Ⅲ
- 版本附注:
- 经城邦文化事业股份有限公司—麦田出版事业授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书是一本饮食散文集。莎士比亚曾把食欲比作“普世的恶狼”，书名中的“狼”即指因食物匮乏而处于饥饿之中的人的“食欲”。该书一反通常美食书讲述的饱足感和享受感，用“如何捕狼”“如何宰狼”“如何煮狼”“如何饿中作乐”“如何满足于蔬菜般平淡的爱”等来比喻降服食欲、巧用食材，用饮食艺术驯服“饿狼”的过程，讲述了作者在物资匮乏的年代如何专注于饮食文化并乐在其中，以相对尊严的方式，用尽一切技巧为自己和家人做出精致的美食，减轻生活的痛苦。
- 使用对象附注:
- 散文爱好者
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