MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 酒水知识与酒吧管理/蔡洪胜主编
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-302-55960-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- 219页:图;26cm
- 个人责任者:
- 蔡洪胜 主编
- 学科主题:
- 酒-基本知识-高等学校-教材
- 学科主题:
- 酒吧-商业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS262
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书为配合国家就业工程、加强实践实训教学而编写，注重全面介绍酒吧、运营等基础知识，注重岗位要求、服务操作、实践技能与实战能力的系统化培训；全书采取新颖、统一的版式设计，包括学习目标、学习要点、实训模块、小贴士、章后小结、复习参考题和实战演练等。
- 使用对象附注:
- 酒水管理人员
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