MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 现代制造技术与食品加工装备/冯砚博主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:哈尔滨工业大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5603-8811-3/CNY42.00
- 载体形态项:
- 250页:图;26cm
- 个人责任者:
- 冯砚博 主编
- 学科主题:
- 食品加工机械-机械制造工艺
- 中图法分类号:
- TS203
- 提要文摘附注:
- 本书共分2大部分：第一部分为机械制造技术，主要包括：机械设计理论、常用传动机构、加工制造装备、自动化控制技术、工业机器人、特种加工、快速成型制造、柔性制造技术和先进制造理念等。第二部分为食品加工装备，主要包括：食品加工概论、搅拌和成型技术、传热设备、离心机、微波超声波加工、中国传统食品加工机械、自动化技术的应用以及绿色食品加工与可持续发展等内容。
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