MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 柠檬酸绿色精益制造:新技术、新应用/佟毅编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-122-35911-7 精装/CNY158.00
- 载体形态项:
- 271页:图;24cm
- 并列正题名:
- Green and lean production of citric acids:new technologies and new applications
- 个人责任者:
- 佟毅 (1963-) 编著
- 学科主题:
- 柠檬酸-化学工业-无污染工艺
- 中图法分类号:
- TQ921
- 提要文摘附注:
- 本书主要围绕柠檬酸生产的菌种、发酵工艺、分离精制工艺和应用来展开，分为10章。其中，第一章介绍柠檬酸的理化性质；第二章阐述柠檬酸发酵机理及微生物选育；第三章介绍黑曲霉柠檬酸代谢调控与代谢工程改造；第四章介绍柠檬酸发酵工艺控制；第五章至第七章分别介绍不同原料柠檬酸发酵工艺与调控、柠檬酸提取和精制技术与产品化；第八章从环保方面出发，新技术、新设备的应用，节能减排；第九章介绍提高副产品价值的方法；第十章为柠檬酸盐类、脂类及衍生产品的应用。
- 使用对象附注:
- 本书可供柠檬酸行业内科研院所及生产企业的研发、生产技术人员阅读，以掌握核心关键技术，也可作为行业外相关人员熟悉柠檬酸行业的辅助教材和参考书
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