MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 学校食品安全与营养健康调研报告/王殿华，毛文娟，华欣等著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-03-065152-5/CNY98.00
- 载体形态项:
- 216页:图;24cm
- 个人责任者:
- 王殿华 著
- 个人责任者:
- 毛文娟 著
- 个人责任者:
- 华欣 著
- 学科主题:
- 食堂-食品安全-学校管理-调查报告-天津
- 学科主题:
- 食堂-食品营养-调查报告-天津
- 中图法分类号:
- G483
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 本书以调研方法为主，通过对学校食品安全与营养健康情况、学校食品安全管理责任制度建设情况、学校餐饮管理情况、学校外购食品安全管理情况、学校集中用餐信息公开制度建设情况、学校食物教育情况、学校食品安全与营养健康管理先进做法及经验、学校学生食堂管理制度、农村小学食品安全与营养健康现状的调研，以天津市为重点区域，进行现状分析，并提出相关的建议，对解决学校现存食品安全问题具有较高的应用价值。
- 使用对象附注:
- 本书适合食品安全领域研究人员、学校管理者和服务人员参考
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