MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 马铃薯的世界史/(日)伊藤章治著 赵心僮，曹珺红译
- 出版发行项:
- 西安:陕西人民出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-224-13518-3/CNY49.00
- 载体形态项:
- 166页:图;21cm
- 个人责任者:
- (日) 伊藤章治 著
- 个人次要责任者:
- 赵心僮 译
- 个人次要责任者:
- 曹珺红 译
- 学科主题:
- 马铃薯-饮食-文化史-通俗读物-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2(1)
- 提要文摘附注:
- 本书讲述了马铃薯是如何改变世界的历史。印加帝国之后，原产于南美洲的马铃薯来到了西班牙，并后来在五百年间传遍全球。从赤道到北极圈，不管是贫瘠的土地还是极寒之地，高营养价值的马铃薯都能成为人们的粮食。从爱尔兰到北海道，再到俄罗斯，本书将为读者讲述“穷人的面包”马铃薯如何在人类历史上扮演其独特角色的故事。
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