MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 大豆产地溯源技术/王霞，鹿保鑫，张东杰著
- 出版发行项:
- 哈尔滨:哈尔滨工程大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5661-2553-8/CNY53.00
- 载体形态项:
- 187页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王霞 著
- 个人责任者:
- 鹿保鑫 著
- 个人责任者:
- 张东杰 著
- 学科主题:
- 大豆-产地-鉴别
- 中图法分类号:
- S565.1
- 提要文摘附注:
- 本书以黑龙江省具有代表性的耕整地、播种、施肥、田间管理和收获全程机械化的北安和嫩江两个产区的大豆籽粒及对应的土壤样品为研究对象，探寻了产地溯源的特征指标，建立了完整的溯源模型的理论分析过程，利用有机成分分析技术和矿物元素指纹图谱技术及两种技术相结合的基础上对大豆产地溯源进行了深入理论和试验研究。
- 使用对象附注:
- 本书可作为食品及相关专业的参考书，也可供从事溯源技术研究的科研人员参考
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