MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 农产品质量安全与营养健康知识百科.动物产品/农业农村部农产品质量安全中心组编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-109-26005-4/CNY49.00
- 载体形态项:
- 172页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 金发忠 主编
- 学科主题:
- 农产品-食品安全-普及读物
- 学科主题:
- 农产品-食品营养-普及读物
- 学科主题:
- 动物性食品-食品安全-普及读物
- 学科主题:
- 动物性食品-食品营养-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- R151.3
- 责任者附注:
- 主编：金发忠
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了动物源食用农产品的质量安全与营养健康知识，着重介绍了肉类、禽蛋、乳制品、水产品、蜂产品几个热门板块，内容全面，涉及面广，以百科为依托，呈现了当下大热的食品安全问题。满足了大众对食品质量安全与营养健康知识的需求，是一本质量很高的科普图书。
- 使用对象附注:
- 一般读者
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