MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验实验室建设及检验技术实用手册/高丽娟，马凯主编
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-8914-7/CNY128.00
- 载体形态项:
- 510页:图;26cm
- 个人责任者:
- 高丽娟 主编
- 个人责任者:
- 马凯 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-实验室管理-手册
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-手册
- 中图法分类号:
- TS207.4-62
- 提要文摘附注:
- 本书以食品安全国家标准微生物检验标准中的常规检验微生物为对象，内容涵盖了食品微生物污染与食品安全的基本概念、微生物检验实验室设计建设、常规检验技术、现代生物学检测技术、实验室质量管理及生物安全管理等内容。
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