MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品专业英语/杨雅兰，唐秋实，阳志军主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2887-8/CNY38.00
- 载体形态项:
- 221页:图;24cm
- 个人责任者:
- 杨雅兰 主编
- 个人责任者:
- 唐秋实 主编
- 个人责任者:
- 阳志军 主编
- 学科主题:
- 食品工业-英语-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS2
- 一般附注:
- 高等职业教育“十三五”规划教材 高等职业教育食品类专业教材
- 提要文摘附注:
- 本教材内容主要包括食品营养素、食品加工、食品保藏、食品添加剂、食品质量与安全管理、食品检测、食品标准与法规、功能食品八个部分，几乎涵盖食品行业方方面面，每个部分又分为几个子单元进行了相关介绍，课文后面附有相关词汇、参考译文和习题，能够满足大部分读者的需求。
- 使用对象附注:
- 高职
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