MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 食品分析实验技术/高海燕，李文浩主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-122-36442-5/CNY49.00
- 载体形态项:
- 239页:图;24cm
- 个人责任者:
- 高海燕 主编
- 个人责任者:
- 李文浩 主编
- 学科主题:
- 食品分析-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品检验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 普通高等教育“十四五”规划教材 高等院校特色专业建设教材
- 提要文摘附注:
- 本教材参照国家有关法定标准方法，精选了食品分析实验基础、食品物理性质测定、食品营养成分测定、食品功能性成分测定、其他防伪检测、食品添加剂测定、有毒有害污染物质测定、食品前处理新技术等常见实验。
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