MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 巴黎食堂:百年老店的前世今生与最受欢迎食谱/法国皮嘉尔热汤项目组编著 (法)伯努瓦·理内罗(Benoit Linero)摄影
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-121-39166-8/CNY68.00
- 载体形态项:
- 181页:彩图;25cm
- 并列正题名:
- Bouillon pigalle
- 其它题名:
- 百年老店的前世今生与最受欢迎食谱
- 个人次要责任者:
- (法) 理内罗 (Linero, Benoit) 摄影
- 个人次要责任者:
- 张梦冬 译
- 团体责任者:
- 法国皮嘉尔热汤项目组 编著
- 学科主题:
- 食谱-法国
- 中图法分类号:
- TS972.185.65
- 版本附注:
- 由Hachette Livre(Marabout)会同Dakai Agency Limited授予出版
- 相关题名附注:
- 封面法文题名：Bouillon pigalle
- 提要文摘附注:
- 本书回顾了平价食堂在巴黎兴起的前世今生，并介绍了如今有着“巴黎大众食堂”之称的皮嘉尔热汤餐厅(Bouillon Pigalle)那些颇受欢迎的食谱，你会领略到这颗法国美食遗珠的非凡魅力，探寻到其背后团队的管理秘籍。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者及研究人员
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鄞州馆流通区(可借)