MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食肉简史/(波)玛尔塔·萨拉斯卡(Marta Zaraska)著 陆俊迪译
- 出版发行项:
- 海口:海南出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5443-9344-7/CNY45.00
- 载体形态项:
- 13,199页;24cm
- 并列正题名:
- Meathooked:the history of our obsession with meat
- 个人责任者:
- (波) 萨拉斯卡 (Zaraska, Marta) 著
- 个人次要责任者:
- 陆俊迪 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-世界-普及读物
- 中图法分类号:
- TS971.2(1)
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Meathooked the history of our obsession with meat
- 提要文摘附注:
- 本书讲述了人类痴迷肉类250万年的历史。从15亿年前地球上古老的细菌接触到其他肉类开始，你将穿越历史和空间，从前寒武纪的深处到21世纪中期，从印度的牛排屋到贝宁的伏都庙，再到宾夕法尼亚的肉类实验室，寻找人类对肉类的痴迷是如何开始的，为什么越来越强烈，以及最终是否会结束等问题的答案。
- 使用对象附注:
- 本书适合热爱饮食文化的人
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