MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 万能酱汁和料理435道/(日)牛尾理惠著 林和文曦译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2849-6/CNY49.80
- 载体形态项:
- 156页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- (日) 牛尾理惠 著
- 个人次要责任者:
- 林和文曦 译
- 学科主题:
- 食谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了十种方便的基础万能酱汁及料理制作方法，并由基础酱汁变化出多种丰富的调味汁，还介绍有灵活运用这些酱汁制作的日式、中式和西式料理，共435道。番茄酱、白酱、味噌酱、韩式辣椒酱等日常使用各种“明星酱汁”的制作方法在本书中都有介绍，简单百搭。
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