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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:5

题名/责任者:
食宪鸿秘/(清)朱彝尊撰
出版发行项:
北京:中国商业出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-5208-0937-5/CNY75.00
载体形态项:
10,254页;24cm
个人责任者:
(清) 朱彝尊 (1629-1709) 撰
学科主题:
食谱-中国-清代
中图法分类号:
TS972.12
一般附注:
中华烹饪古籍经典藏书
提要文摘附注:
本书分“饮之属”“饭之属”“粉之属”“煮粥”“饵之属”“馅料”“酱之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“鱼之属”“蟹”“禽之属”“卵之属”“肉之属”“香之属”“种植”及附录《汪拂云抄本》等部分,共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS972.12/234 640997 2020  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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