MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 生物产品分析与检验技术/刘长春主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-03-040704-7/CNY54.00
- 载体形态项:
- 351页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘长春 主编
- 学科主题:
- 食品分析-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品检验-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品分析
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- “十二五”职业教育国家级规划教材 生物技术类专业教材系列
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Biological product analysis and inspection technology
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括饮料酒的分析与检验、发酵食品的分析与检验、有机酸的分析与检验、氨基酸的分析与检验、酶制剂的分析与检验、糖类物质的分析与检验、维生素的分析与检验、核酸类物质的分析与检验等8个项目。
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