MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 大健康的守护神:益生菌/翁梁[等]编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2735-2/CNY32.00
- 载体形态项:
- 136页:图;21cm
- 并列正题名:
- Guardian of people's health
- 个人责任者:
- 翁梁 编著
- 学科主题:
- 乳酸细菌
- 中图法分类号:
- Q939.11
- 题名责任附注:
- 编著还有：朱燕玲、张圣杰、李士广
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：The guardian of people's health
- 提要文摘附注:
- 本书第一部分介绍了什么是益生菌，包括哪些种类，以及益生菌如何发挥功能作用；第二部分介绍了益生菌与人类健康，包括益生菌与人体免疫力、益生菌与肠道健康、益生菌与肥胖糖尿病、益生菌预防癌症抑制肿瘤、益生菌缓解乳糖不耐受症、益生菌降血压、降胆固醇以及益生菌抗衰老作用；第三部分介绍了益生菌新产品，包括益生菌乳制品、益生菌发酵肉制品等；第四部分介绍了益生菌分离、筛选、保存与鉴定。
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