MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 功能性食品学/郑建仙主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2627-0/CNY68.00
- 载体形态项:
- 432页;26cm
- 并列正题名:
- Science of functional foods
- 个人责任者:
- 郑建仙 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-教材
- 中图法分类号:
- TS218
- 一般附注:
- 中国轻工业“十三五”规划教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：The science of functional foods
- 提要文摘附注:
- 本书具体内容包括生物活性成分化学和营养学、植物提取物及其生物活性、美容功能性食品、女性功能性食品、儿童功能性食品、改善当代文明病功能性食品、中老年功能性食品、改善胃肠道功能性食品、男性功能性食品、改善不良环境功能性食品、营养素补充剂和低能量食品、功能性食品的评价、功能性食品制造工程和良好生产规范、特殊医学用途配方食品。
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