- 题名/责任者:
- 食帖儿！烤箱带来的温暖/高玉才主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5578-3642-9/CNY49.90
- 载体形态项:
- 143页:彩照;26cm
- 个人责任者:
- 高玉才 (烹饪) 主编
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书精选了60余款美味健康的烘焙制品，共分为面包类、蛋糕类、饼干类、派及果冻四个章节。从最简单的烘焙制品着手，一步步分解、变化和提升，轻松地提高自己的烘焙水平。
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